Les spécialités de Gibier
Entrées
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Terrine de gibier
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22 fr
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Cassolette de champignons de saison au beurre persillé
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18 fr
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Salade chasseur
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18 fr
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Nos Viandes
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Médaillons de chevreuil sauce Grand Veneur
Autriche
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46 fr
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Suprême de faisan sauce 'Vigneron'
Royaume-Uni
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42 fr
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Emincé de chevreuil aux champignons de saison
Autriche
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46 fr
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Entrecôte de cerf sauce Grand Veneur
Autriche
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48 fr
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Entrecôte de sanglier sauce Grand Veneur
Autriche
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40 fr
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Civet de cerf à l'ancienne
Autriche
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40 fr
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Civet de chvreuil à l'ancienne
Autriche
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42 fr
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A partir de 2 personnes
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Selle de chevreuil (prix par personne)
Autriche
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65 fr
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Salle à manger uniquement
servie en deux services, flambée au deuxième service
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Dessert
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Vermicelles aux marrons et à la crème chantilly
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15 fr
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Nos mets sont accompagnés de spaetzli maison, choux-rouge, choux de Bruxelles, fruit, marrons, sauce de chasse maison et confiture d’airelles.